純手工面筋批發(fā)廠家 信息來源：www.hq027.com  |   發(fā)布時(shí)間：2023年07月12日

      面筋是用小麥粉制作而成的。面筋是一種膠體混合蛋白質(zhì)，主要就是由麥角蛋白和麥谷蛋白質(zhì)組成的，平時(shí)在制作面筋的時(shí)候，在小麥面粉里面加入適量的水、鹽攪拌均勻后揉搓洗就可以了。

       面筋這種食物在我們生活中比較常見，就像我們平時(shí)吃的涼皮、涼面里面，都會(huì)加一些面筋，這樣可以讓食物更有嚼勁，吃起來口感豐富，不過很多人都不知道它是什么材料做的，吃多了會(huì)不會(huì)對(duì)身體有害。
       面筋是小麥粉里面的一種膠體混合蛋白質(zhì)，是由麥角蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)一起組成的。面筋的制作方法比較簡(jiǎn)單，在面粉里面加入適量的水、鹽攪拌均勻之后揉成面團(tuán)狀，接著加水并用手反復(fù)搓洗。

       經(jīng)過上述方法之后，可以將小麥粉中其它雜質(zhì)清洗干凈，這樣剩下的就是面筋了。但是要是油面筋的話，我們需要將面團(tuán)揉成球狀，放到油鍋里面煎炸，兩面金黃后撈出來即可。