面筋那么好吃那你自己會(huì)做嗎？ 信息來源：www.hq027.com  |   發(fā)布時(shí)間：2018年11月15日

面筋那么好吃那你自己會(huì)做嗎，下面是我們自己做面筋的方法：

1、首先準(zhǔn)備谷?粉，倒入水中，一邊倒一邊順時(shí)針快速攪拌，一定要邊倒邊攪，不然會(huì)結(jié)成團(tuán)的

2、倒完用大勺子攪拌成水和面分離的狀態(tài)，自己可以看得出來的，差不多覺得可以就行了

3、用漏勺撈出放在盤子里，可以底下放一個(gè)保鮮膜，上面也蓋上保鮮膜。（也可以直接放在水中發(fā)酵）

4、將發(fā)酵好的面筋切成長條

5、繞在筷子上卷起來，收口處稍微捏緊點(diǎn)

6、放在涼水里泡10分鐘

7、鍋里燒水，水要確?？梢陨w過面筋，加鹽、八角、香葉、桂皮、水溫溫?zé)岬臅r(shí)候放入面筋煮，小火煮，并且水不能燒開

8、如果要燒開了可以再加點(diǎn)涼水，反復(fù)，直到煮成面筋用手按壓的時(shí)候是硬的就可以關(guān)火了，一般十來分鐘左右

9、撈出后插入簽子，切開就可以吃啦